Kazalo:

Naj texas berglem prsi?
Naj texas berglem prsi?
Anonim

Prednosti teksaške bergle Zavijanje prsi v folijo pomaga, da jih potisnete skozi stojnico in skrajšate čas, ko čakate, da se zviša notranja temperatura. kuriš manj goriva Skrajšanje časa, ko prsi ležijo na kadilcu, pomeni, da kuriš manj drv in premoga.

Naj berglem?

Z uporabo teksaške bergle preprečite hlajenje z izhlapevanjem na površini mesa, kar posledično skrajša skupni čas kuhanja, hkrati pa ohrani vlago v mesu. … Veliko meso s trdim vezivnim tkivom (prsi, goveja rebra, svinjska rebra in svinjska zadnjica) potrebujejo veliko časa, da se razgradijo in stopijo.

Ali moraš Texas Crutch prsi?

Wrap Brisket v folijoAluminijasta folija je originalni Texas Crutch metoda za zavijanje prsi. Če želite prsi zaviti v folijo, odmerite dva kosa dolge roke težke aluminijaste folije. Kose položite enega na drugega, na njih pa prsi. Nato preprosto zavijte prsi čim tesneje.

Kdaj naj berglem prsi?

Crutch prsi, ko se začne stojnica ali ko doseže približno 150°F ali 160°F in ima temno rdečkasto barvo, in jo pustite v foliji, dokler ne doseže 203°F.

Ali je treba prsi škropiti?

Škropljenje prsi bo pomagalo, da bo meso med kuhanjem vlažno Tekočina bo tudi preprečila, da bi se lubje prepeklo, tako da bo končni rezultat prijetno hrustljavo in ne zažgano. Nekateri ljubitelji spritz celo trdijo, da daje prsnim koščicam bolj izrazit dimni obroč, kar pride prav na tekmovanjih.

Priporočena: